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十勝の看板店主・看板娘第15弾!!

     
  第15弾の看板亭主・看板娘は第12弾で紹介された「炭焼き とりせい」
松下 敏さんからのご紹介!とにかく美味しいお酒を手に入れたいならここ!
 
  『久楽屋』の大下昌則さんです  
     
  【プロフィール】  
  生年月日:昭和50年9月5日  
  職業:酒類販売業  
  出身:帯広市  
  趣味:サーフィン(ウェットスーツを着ていると今時期でも寒くないらしいです!)
趣味:アイスホッケー
 
  【経歴】  
  十勝管内の高校に在学中は酒屋さんでアルバイトをしてらしたとのことで、
う~ん、高校生時代から酒屋さんで働いていたんですねーΣ(・ω・ノ)ノ
卒業して帯広を出たあとは札幌のお酒の問屋のトラックの運転手。
ここでもお酒に関わるお仕事。

そんな大下さんが7年前に久楽屋さんの募集を見て応募するまでまったく
時間はかかりませんでした。

 
         
 
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  もうすぐお酒の季節
なんです!
 
     
  始めてお会いしたときの第一印象はうーん「黒い!」(*;ω人)ゴメンネ…  
  それもそのはず、大下さんは冬以外の休日はほとんど海で過ごすサーファー
なんです!(゚∀゚)!!
 
 
     
  ところで秋はいろいろな味覚がシーズンを迎えますが、日本酒が
一番美味しいのも秋なんだそうです!
 
  「秋に仕込んだお酒が出てくるのが12月ごろから。このできたてを「しぼりたて」と
言われています。これは主に酒蔵が品質をチェックするためのもので、お酒
としてはまだ荒いですがフレッシュ感があります。」

「そこから年を越して秋まで熟成させるお酒が【山から寒い秋風が吹き下ろす風】
に例えて「冷おろし」と呼ばれています。【秋あがり】とも言われ、アルコールも
丸みが帯びてきます。」

 
     
  う~ん、勉強になったー!+。:.゚ヤッタァァァァヽ(。´Д`。)ノ バンザァァーイ゚:.。+゚  
         
  人間関係信頼関係が
大事な仕事
 
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  ときには「お客様から『こんなお酒ないの?』って言われたんだけど」  
  などと、お店からのザックリした要望がくるときもあるのだとか。  
  「お酒を飲むお客様ばかりではないので、
お客様とのコミュニケーションや今までの関係から、
どんなお酒をイメージしているのか、応えるのは難しいです。」

「でも、お客様のイメージどおりのお酒を用意することができて
感謝されたときなどは嬉しいですし、それがやりがいですね!」

 
         
 
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  12月から
年末までは大忙し!
 
         
 

忘年会シーズンは毎日たくさんのお店に配達して、特にクリスマスから年末にかけては贈り物のお酒に包装や「のし」をかけたりと大忙し!
年末をゆっくりと過ごした記憶は無いそうです。・゜・(PД`q。)
゜・

 
     
  そんな大下さんの夢は
「もっと若い人にお酒を飲んで欲しい!とくに日本酒を飲んで欲しいです! 」
 
  今の若い人はアルコール離れしているという話はよく聞きます。
とくに日本酒は20代~30代は好きな人はいるんでしょうけど、
まったく飲まないといっても過言ではないくらいなのだそうです。
 
 

そんな若者の日本酒離れを食い止めるべく、久楽屋さんで毎年開催している
「日本酒の会」を今年の春はカフェ・グリーンさんとのコラボ企画でDJを呼んで
クラブのノリでイベントを開いたんですって!!
そこで生チョコに日本酒を入れたスイーツや、
日本酒を使ったカクテルなども考えて提供したところ若い人がたくさん来て
大成功!!ヤッタ━゚+.ヽ(●`∀´)乂(○`∀´)ノ+.゚━ン!!

 
  久楽屋さんの地道な活動で若い人の日本酒ファンが増えるといいですね!
ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ♪
 
     
  「これからはボジョレーヌーボーの季節ですし、年末にかけて新しいお酒をたくさん
仕入れますので、楽しみにして下さいね」
(p≧∀≦q)〃
 
     
  11/19 ボジョレー・ヌヴォーのワイン会がワシントンホテルで開催!!
テーマは「ワインと落語」
今年、初めての試み!一体どんな会になるのか?!乞うご期待!!
 
         
     
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店舗名
久楽屋
住所
帯広市西2条南1丁目6
TEL
0155-24-3966  
営業時間
10:00~20:00
(日曜日~19:00)
定休日
年中無休
         
  TONxTONのブログを見た!と伝えていただくと!
久楽屋さんのポイントカードのポイントが2倍押しになるサービス!
   
       
  ポイントカードをすでに持っているファンの方はもちろん、まだ久楽屋さんに行った
ことがないという方は、この機会に大下さんのアドバイスで美味しいお酒に出会ってみてください!
 
     
     
     

 


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