朝、晩とめっきり寒さ厳しい今日この頃
皆様お元気ですか？とん平です
２３日(祝)勤労感謝の日は
日頃の仕事の疲れを癒すために
うまい寿司でも食べに行こうと思い
トントン登録店「まつりや新橋店」
「素材の極み祭」へ行って来ました
おおっーーーと!!!店内にトントンポスター発見!!!
さて本題へ
「まつりやの力は素材が原点」という事で
まつりやは信頼のおける産地、素材を常に吟味厳選し、
新鮮な素材を産地より直送し、店内調理を基本に
日々真剣に味を追求しているこだわりの回転寿司店です
道東各地、全国の港より毎朝入荷!!!!だから鮮度バツグン!!!
それでは旬素材をいただきま～す!!
まずは、かれいの王様、「厚岸産活〆たんたか」
幻の高級魚と呼ばれる、かれい類の中で、
脂のり、身の締り共に最上級、
コリコリとした食感と甘みが最高♪
続いてこの時期ならではの「道東産真たち」
トロ～リとした濃厚でとってもクリーミーな味わい、
おまけに汁もの「たち汁」こちらも
プリプリした濃厚な味わいはこの時期だけの一品です
続きましてこれから旬を迎え旨みも凝縮される
「厚岸産活真つぶ」独特な磯の香りがたまらない一品、
つぶ続きで新メニュー「厚岸産煮つぶ」
新鮮な磯つぶを自慢のタレで味付け
歯ごたえも良くう～まんでないかい♪
続いて市場の水槽から活きたまま直送、「活たこ」
店内で活きたまま剥いている鮮度バツグン!!!
生ならではの柔らかい食感が
生生姜をつけて、なまら、う～まんでないかい♪
極上サーモン新登場!!!
今までのサーモンと全く違う活〆だから鮮度バツグン!!!
身が締りサーモン独特のクセが無く
スッキリとした味わい、脂のりも最高!!!
その他、店内カラ剥き「赤えび」「厚岸産さんま」「たこサラダ」等々
メニューも豊富にそろっています
「まつりや」のネタは新鮮、デカネタ
この時期冬ならではの旬の素材はやっぱりウマイ!!!
釧路に生まれて良かったーーーーーーーーーーー!!!
「素材の極み祭」は12月１日(木)まで皆さんも是非♪
まつりや新橋店
北海道釧路市新橋大通1-1-19
定休日 元旦
http://kn.tonxton.com/shop/index.html?si=1000t0526
http://www.kushiro-matsur
iya.co.jp
——–勝手に応援中———–
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