第10回ラーメン隊発信!!
さぁ～、いよいよ明日から 第64回 釧路港まつりの開催です
「くしろ港まつり」は、昭和23年の釧路港開港50年を記念して
開催された「釧路港開港50年港まつり」を第１回として
現在まで続く釧路市の夏を彩る最大の祭りです。
「大漁ばやしパレード」・「市民踊りパレード」・「音楽パレード」の
三大パレードを中心に歩行者天国や各種イベントによる
毎年８月第一週の金、土、日の３日間にわたって繰り広げられる
釧路市最大のイベントです
さて、まつりの話はここまでにして
今回は最近釧路市海運町にオープンした
ラーメン 味の蔵 釧路店 さんです
ここは、広島に本拠地を置くチェーンの、
フランチャイズ店です
味の蔵さんのとんこつラーメンは
本場博多の有名店がルーツで
厳選したとんこつを14時間以上煮込んだ極上のスープに、
旨みのエキスが凝縮された秘伝の元だれ、
各種野菜エキスを配合した香油、
数種類の香辛料と味噌を熟成させた辛味噌が
絶妙に絡み合う「蔵味ラーメン」を主体に、
「味噌ラーメン」「塩とんこつラーメン」などの
多彩なバリエーションで登場!!!!
また、トッピング・サイドメニューも豊富で
煮玉子、辛味噌、のり、きくらげ（大盛）、ネギ（大盛）、コーン、
チャーシュー等、特に煮玉子は
とろっとろの半熟玉子を
秘伝のタレに漬け込んだ味付け玉子
どのラーメンにも合うトッピングの定番です
サイドメニューはミニカレー250円
カレーライス500円、めんたいご飯250円、
チューシューご飯280円、ご飯100円、150円
餃子（5個）350円、一口餃子（7個）280円です
まずは塩とんこつ玉子ラーメンを注文
麺は2種類から選べて
ストレート麺は細さ故の食感とスープの
絡み具合は絶妙です。伸びやすい欠点を、
替玉というシステムで補っています
麺の固さも選ぶことができます
これが14時間かけてじっくり煮込んだ、
自慢の白濁スープです！
具はきくらげ、もやし、ネギ、キャベツ、
柔らかすぎないバラチャーシューです
続きまして味噌ラーメン680円
こちらの麺は玉子ちぢれ麺で注文
プルプルと元気なハリがあり、
かみしめればシコシコと小気味良いちぢれ麺は、
スープとの絡みが抜群です
個人的にはこちらの麺の食感の方が好みです
味噌のスープもコクがあり、見た目とは違うあっさりな感じです
紅生姜や高菜の油炒めに代表される薬味です
味の蔵では薬味にもこだわりました
オススメは、最初に入れる黒こしょう、白ごま、
お好みで途中からいれる辛子もやし・高菜の油炒め、
又はつぶしニンニクを入れればスタミナ倍増！
最後に紅生姜を足してさっぱりと！
これがすべて無料なのでぜひ試してください!!!!
味の蔵釧路店
釧路市海運町一丁目13番
午前11：00～午後9：00
http://kn.tonxton.com/
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うひゃぁ～ 豚骨うまそ～
無料の紅生姜をごっそり入れて、
スープをドピンク色にして喰らいたい…
玉子ちぢれ麺が選べるのもいいですねぇ
よし！今週中にいってみよ♪
前からココのお店気になってたのよ。
トン助さん、ありがと！
閲覧いただきありがとうございます。
とんこつが好きな方ならおすすめできるラーメン店です。
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