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釧路ラーメン河むらさんで王道を喰らう♪

2011-02-11 (金) 23:02
ラーメン
投稿者：kn-tonxton

JUGEMテーマ：ラーメン
こんばんは。建国記念の日、皆様はいかがお過ごしでしょうか。
明日お休みの人は3連休ですか。うらやましい限りでござりんす♪
さて、先日夜な夜な「釧路ラーメン河むら」さんへGO！
まさに、釧路ラーメンともいえる醤油ラーメンを発注♪
しばし歓談・・・・・・
「おまちー」
えっ!?
はやっ!
なんで!?
麺遊会ホームページをみると
釧路ラーメンはその昔、
北洋漁業全盛期、せっかちな漁師さん達に
早くラーメンを提供するために、
麺をゆであげる時間を出来るだけ短くするように
細麺になったと言う説がありました。by 麺遊会

なるほど、だから早いのか・・・納得♪
おっ、待て待て♪
しかし一番多く聞くのが、
当時スープはかつおだしで味は素朴であったため、
それに合うのは細麺だからと言う意見でした。
そして、さらにその麺を縮れさせることで、
より多くのスープと絡ませて、
おいしくラーメンを食べる事が出来たのです。by 麺遊会
なるほど、だから美味しいのか・・・納得♪
でー、出てきたのがこりぇ～

よかですたい♪　おいどん、スープは黒くないといかんばってん♪
麺は細ちぢれ麺しか喰らうなって、言われてたですたい♪　←ﾎｳｹﾞﾝﾒﾁｬﾒﾁｬ
この、かつおの風味がガッチリ漂うのが、釧路ラーメンの特徴ですね。
呑んだ帰りにはもってこい!!のラーメンです♪　←ﾉﾝﾃﾞﾏｼﾀ

プースーは、輝く琥珀色♪　文句なし♪

麺は細縮れ麺♪　スープとベストマッチング♪
飲んだ帰りはサイコーです♪
↑ｿﾉｳﾁﾂｰﾌｰ　ﾄﾝｽｹﾆ　ﾅﾙﾖﾃｲ　

釧路ラーメン河むらの社長は、
釧路ラーメンの広告塔として、
釧路ラーメン麺遊会を市民とともに立ち上げ　←ｵﾜｯ
浪花町十六番倉庫で開催された　
釧路ラーメンイベント「麺の細道」や
MOO岸壁の「ら・フェスタ2005」など活動を行い、
現在ではジャスコで開催された「ら・フェスタ24h」など
麺遊会の相談役としながらも、自ら出店店舗に立ち、活動しています。
店舗としましては、
札幌らーめん共和国をはじめ、福岡ラーメンスタジアム2や
マイカル桑名などに出店していた経歴があり、
また釧路ラーメンを広く知られるため、
数多くの北海道物産展に出店しています。
実際、とん助が行った深夜2時過ぎでも
社長自ら麺を茹でており、美味しいラーメンを
多くの方々に提供していました。
やはり、すべては想いからくるものだと　とん助思います。
街のため、人のため、未来のため。
今自分ができることを最大限に努力しながら行動すること。
それが、明日の糧となり、未来の礎になると考えながら
美味しい釧路ラーメンを食べた夜でした。
みなさんも、夜な夜な出かける際は
釧路ラーメン河むらさんへ。
では、メタボになりかけのとん助でした。