食のイベントがないあいだ、つまらないので冬眠しておりました。

これからの夏から秋にかけて十勝はグルメイベントが盛りだくさんです！

たくさん参加して、がんばってブログ更新していきます！

さて、今回は十勝住民の憩いの場、「十勝エコロジーパーク」にやってきました。

目的はもちろん食イベント。

毎年行われている「つるーり十勝そば巡り」という、十勝の各地のそば愛好家が手打ちそばを振舞ってくれるイベントに行ってきましたよ。

と、そばを食べる前にちょっと運動。

竹馬がおいてあったので子供に交じって本気で遊びました。

小さいころは相当な竹馬の乗り手だったはずなのですが、今はダメですね。

２、３歩ですぐにバランスをくずしてしまいます。（しかもこの翌日に筋肉痛に襲われた）

晴天ではなかったものの、すごしやすい気温で、親子連れがたくさん遊びに来ていました。

この日は「芽室そば研究会」の手打ち蕎麦を食べることができました。

そば湯もあるとは嬉しいじゃないですか！

今回は特選かきあげそばをいただきました。

そばの太さは不ぞろいですが、そこがまた手作りの良さが出てますね。

もっちりした歯ごたえで、やっぱり打ちたてのそばは美味しい！

普段バーベキューの場所として開放されているスペースで食べることができました。

外で食べる手打ちそばはまた格別！

この「つるーり十勝そば巡り」は７月29日まで毎週日曜日にやっていて、日によって作っているグループも違いますので食べ比べしてもいいかもしれませんね。

みなさんもぜひ行ってみてください！

街で飲み歩いたシメに立ち寄る方も多いのではないでしょうか？

今回はそんな長寿庵の支店 「長寿庵東店」 のご紹介です。

なんか、玄関が半分地面に埋まっているような低さです。

駐車場は裏に5、6台駐車できるスペースがあります。

では、初めての「昼長寿庵」です。

深夜なら迷わずのど越しの良い蕎麦を頼むところですが、

今回は店内に充満する香ばしいニオイに負けて豚丼を注文！

でも小さいお蕎麦もついて750円！

秘伝のタレと豚肉をフライパンで絡められた焼いて、アツアツの白いご飯の上に盛ると完成。

正直、甘い味付けの料理が苦手なので、食堂でなかなか豚丼を食す勇気がないのですが、

長寿庵の豚丼は苦みがまず先に来て、噛めば豚肉の甘みがジワッと溢れる非常にワタシ好みのお味でした！(^ｰﾟ)ﾉ

お肉の量とご飯のバランスも絶妙。もちろん、自慢の更科系の蕎麦も楽しめます。

ひさびさに美味しいと思える豚丼に巡り会えて、幸せな気分でお店をあとにしました。

■長寿庵東店
住所：北海道帯広市東４条南１１丁目９
電話：0155-26-0826

大きな地図で見る

最近、、本当に、本当に暑くなってきましたね～(>_<)

土日は最高気温が30度超えたみたいですし、いよいよ夏がやってきましたね(>_<)

さて今日ご紹介するのは、暑い夏につるっと食べたい！おそばの紹介でーす♪

西帯広のアルバータ通り沿いにあります、そば処　八駿庵さんに行きましたよ～！

この日はとっても暑い日でしたので、迷わずざるそば注文！！

・・・しようとしたのですが、お店の壁に貼ってあった「特盛天そば」が気になってしまい。。。

具がいっぱい！の文字に惹かれ、、、冒険してみました。。


来たのはこちら。

思わず笑ってしまいました。もはやそばじゃなくて天ぷら！

そばが見えません（笑）これで850円です。

さすが、「特盛」。予想をはるかに超えたボリュームでした！


でもこの下にはそばがちゃーんといましたよ（＾－＾）

化学肥料や農薬を使用していないこだわりの八千代産の蕎麦を使っているそうで、

弾力があって食べ応えのあるそばと天ぷら、美味しく頂きました（＾ｖ＾）

さすがに一人では食べきれず、家族に手伝ってもらいましたが・・・(^^；)


食べてる間にもお客さんが続々来ており、途中でおそばが売り切れてしまったようでした。

人気のお店なので、なるべく早めに行った方がいいかもしれませんね。


あっ！おそばの姿を紹介していませんでした(^^；)

田舎そばというのでしょうか？黒っぽい色のおそばでしたよ（＾◇＾）

みなさんもぜひ食べてみてくださーい(*^▽^*)


八駿庵

パソコン　｜　モバイル

日曜日に中札内道の駅のすぐ近くにある蕎麦「花はな」さんに行ってきました。

店舗は開拓時代の農家の家を復元・移設したもので、昭和63年まで使用されていたそうです。

玄関で靴を脱いで中に入ります。

外見からしてかなり広いと思ったのですが、食事ができる空間は当時の家の茶の間だけで、20席前後でした。

で、茶の間以外の部屋には開拓当時の家具や書物、オモチャなどが展示されていました。

廊下には真空管ラジオ（写真）を初めとした古い電化製品が。

さすがにこれらが懐かしいという年ではありません。

見学している間に、ざる大盛りが到着です。

このレトロな建物から勝手に太めの田舎蕎麦を想像していたのですが、

白い更科っぽいのお蕎麦でした。

美味しかったのですが、麺が短かったのが個人的にはちょっと残念。

もっとのど越しを楽しみたかったです。

お蕎麦を食べて帰ろうと思ったのですが、外で焼いているコイツの香りに抵抗できず・・・。

クハ！　買っちまったー！

わざわざ道の駅内で（定価で）ノンアルコールまで買ってくるあたり、最初から抵抗してなかったのはバレバレですが。

中札内田舎どりはモッチリした食感で美味しく、あいだに挟まった大きな長ねぎが嬉しいですね。

塩加減がまたイイ感じ。

これは、十勝南部に遊びに行くたび衝動買いしてしまいそうです！

旭川に遊びに行くときに必ず目にするこの「そばのノボリ」

気にはなっていたのですが、なかなか私の胃袋とのタイミングが合わず…。

これは旭川に遊びに行く「ついで」ではなく、ここのお蕎麦を食べること「だけ」に行くしかない! と思い、やっと念願がかないました。

国道38号線沿いの看板から未舗装の道を少し進むと、およそ蕎麦屋とは思えない丸太小屋のロッジが姿を現しました。

玄関には味のある「営業中」の文字があって、まあここなんだな、と。

店内も完全にコーヒーを飲みながらまったりしたくなるタイプです。

この日は15名様（！）のお昼の予約が入っているということで、ご主人は大忙しでした。

しばらく待っているあいだ、店内になにか動物の鳴き声が…。

声の主を探していると、ストーブの近く（この日は寒かったです）に、まだ目も開いていない生後１週間の子犬がいるではないですか！

母犬に育児放棄された子犬を引き取ったらしいです。

なんとも心優しいご主人じゃないですか。

犬好きの私はそれだけでこのお店を応援したくなりました！

さてさて、お蕎麦がやってまいりました。

近くで取れる「北落合産」のそば粉を十割使ったお蕎麦とのことです。

メニューにあった鹿肉を使ったとんかつ「エゾカツ」はこの日は残念ながら用意できないとのことでした（要予約…かな）。

十割の細切りそばですが、口に運ぶと粘りがあって美味しかったです。

ご主人にうかがうと、その日の気分によって太く切ることもあるのだそうです。

注文するときに言えば、好みの太さにしてくれるかもしれませんね。

ちなみに「幾寅」という地域でもお蕎麦屋さんが数点あって、そこでも北落合産のそば粉を使ったお蕎麦が楽しめるらしいですよ。

今年は富良野のお蕎麦屋さんも開拓してみます！

■おち庵
住所：南富良野町落合1248
営業時間：12：00～
電話番号：090-9081-756
定休日：火曜日
オフィシャルHP

なお、今までコメントを入れることができなかった当ブログですが、
システム変更でコメントを入れることができるようになりました。
皆様のコメント、お待ちしております！(*^_^*)

ここの所、週末は天気の良くない日が続いていましたが、

昨日はようやく晴れましたね気温も24度あったみたいです(^^)

晴れているのに外に出ないのはもったいないので、ドライブに出てみました～（＾◇＾）

あても無く適当に走っていると、、、エコパこと音更町のエコロジーパークに到着！

緑がいっぱいの癒しスポットです。家族連れもたくさん来ていました(*^▽^*)

森の中を散歩したり、

童心にかえって竹馬をしてみたり、

フワフワドームを眺めていると、、、

こんなポスターが目に入りました。

「つる～り十勝そばめぐり」十勝の蕎麦打ち愛好家グループが週替わりで蕎麦打ちをしているという催しのようです。

なんと今年で6回目！全然知りませんでした・・・(｡･Д･｡)

この日はNPO幕別男料理の会さんの蕎麦でした

何とも力強いネーミング。。。

これは食べないわけにはいきませんね！

特選そばの「とりごぼうそば」500円　いただきまーす（＾◇＾）

あったかいおそばの上に、鶏肉とごぼうがいっぱいのっています。

しっかりだしの効いた男料理、堪能させていただきました（＾－＾）

つる～り十勝そばめぐりは、7月31日まで毎週日曜、午前11時から午後1時まで、

エコロジーパークで開催されています。

蕎麦好きさんはぜひ参戦してみてください！

 この日は他にも色々と行ったのですが、長くなりそうなので、、、

また次回ご紹介しまーす（＾－＾）たまには引っ張ってみます(￣ー￣)

【TONTONスタッフ：つね】

最近、行儀の悪いイッチーです。

そば処 おびひろ縹さんはTONxTON事務局のある東洋印刷から近いので、

年に何度かお邪魔するおそば屋さんです。
 

外見はいかにも民家を利用したお店といった感じですが、

店内に入ると店主さんのセンスの良さを感じさせる、シンプルでモダンな雰囲気です。

もちろん、週刊○○○などの週刊誌等は置いていません。

さて、いつもはせいろ蕎麦の大盛りをいただくところですが、この日はちょっと目先を変えて、

豚肉せいろをいただきました。
 
丁寧に盛りつけされた感じも良いです。

蕎麦は細切りの二八そばで、道産の蕎麦粉を使っています。

その蕎麦を豚肉の入った温かいお汁につけて食べるのですが、

辛めのつゆと十勝黒豚バラ肉の甘みのある脂のおかげで、蕎麦に良く絡んで美味しい！

脂は写真ではけっこう浮いてますが、ぜんぜんクドくないです。さすが十勝黒豚。
 

そのお肉は弾力としまりがあって、噛んで味わう豚肉です。

美味しいお蕎麦なので、これでもう少しお蕎麦の量が多いと嬉しいのですが…

［TONxTONスタッフ：イッチー］

◆そば処 おびひろ縹　パソコン｜モバイル
 

住宅街にひっそりとたたずむそのお店は、Googlemapで下調べした場所にはなく・・・
 

けっきょく町民の方に道を訪ねてなんとか到着しました。（Googlemapの指した地点よりもかなりズレておりました）。

場所を教えていただいた町民の方、本当にありがとうございました

これだけITが発展していても、まだまだ人の暖かさに助けられることはありますよね。

GoogleMapであっさりたどり着くよりは思い出に残ったことは事実です。
 

さて、自宅の居間を改造した店内に入ります。

ちょっと雑然としておりますが、大きな木のテーブルや薪のストーブもあって、雰囲気は悪くないです。

それにしても、お店の人が出てきません。

・・・待つこと３分ほど。

ようやくニコニコ顔のちょっとスティーブン・セガールに似てる気がする店主さんが登場。

メニューに冷純粉というのがあったので聞くと、つゆをつけないで、蕎麦だけを味わうメニューなのだとか。

うーん、さすがにそれはレベルが高すぎる

というわけで、普通にざるそばを注文しました。
 

蕎麦の前に出していただいたのがそば団子です。

山ワサビと一緒に食べるのですが、しっとりしていてとっても美味しいんです！

あたたかいお茶と実によく合います
 

続いてお蕎麦が運ばれてきました（写真は大盛りです）。

なんと一秀さんでは自家栽培した蕎麦を使っているとのことで、これぞまさに手作り蕎麦です。
 

そしてその蕎麦も、均一の細目の太さで角がシャンと立った見事な蕎麦切りです

店内にはそば打ちの段位の認定書が貼られておりました。
 

普通はざるそばにはついてこない、山菜のいただきました。

正直、山菜はそれほど好きではないのですが、ワラビをひとくち食べて・・・

う、うまい！(ﾟ∀ﾟ)

それからウドもコリコリしてて！

「日本酒飲みたくなってきたー」と思わず口に出すと、店主さんは笑っていました。（こんど試してみよっと）

やられました。山菜がこれほど美味しいと感じたことは、なかったかもしれません

最後に蕎麦湯を飲んだのですが、妙に色が緑っぽかったので聞くと、ダッタン蕎麦の蕎麦湯とのことでした。

身体に染み込むような重みはありませんでしたが、とても飲みやすかったですよ。

大樹町にこんな良いお店があったなんて、ちょっと嬉しくなりました。

次また来るときは「冷純粉」を試してみましょう。

あ、TONxTONにも掲載してもらわないと

TONxTONスタッフ：イッチー

◆そばや一秀

広尾郡大樹町鏡町１−２６
電話：01558-6-3314
営業時間：11:30～14:30
定休日：水曜日・そばの収穫時期

13日に上士幌町のバルーンミーティングで気球を見てこようと思ったのですが、

強風のため中止ということで、ひさびさに帯広市内でのんびりすることにしました。

この日お邪魔したのは、帯広にあって貴重な更科そばを楽しめるお店、「手打ちそば まつはし」さんです。

私が入店したのは正午少し前でしたが、カウンター以外はほぼ満席でした。

みなさん ♪「オソバジャナキャ ヤダモーン」 とカップヌードルのフレディー・マーキュリー状態です。

客全員が蕎麦をまつお客さんということで、店内は雑誌や新聞を見ながら待つ者、

ケータイをいじりながら待つ者、ボンヤリした表情で待つ者とさまざまでしたが、

私が座ったカウンターは、仕切りもなく厨房の様子が丸見えだったので、

ご主人の十数食分の蕎麦をリズミカルにさばく姿は見ていて楽しかったですね

カウンターに座るのオススメですよ！
 

さて、写真は大もり（もり大盛り）そば730円です。

ふつうのもりそばでも530円と良心的なお値段に感激です。

手切りされた更科蕎麦は雪のように白く輝いています。

つなぎに小麦粉を二割入れた、いやゆる二八そばで、

個人的にはもう少し細めが好みですが、ズズッとすすり込むノド越しは最高です。
 

伊豆湯ヶ島産の山葵をおろし金で摺り下ろして使います。

辛味はほどほどで、甘みと風味があるそのまま食べても美味しい山葵でした。

まつはしさんでは「冷やし山菜キムチそば」の変わったメニューや

「ずわいがに天ざるそば」や「たらばがに天ざるそば」などの贅沢メニューもありますよ。

［TONxTONスタッフ：イッチー］

◆手打ちそばのまつはし　パソコン｜モバイル
 

営業時間が11時～14時までと短くて、しかも休日ともなると閉店時間前にそばが無くなってしまうことも多い、人気のお蕎麦屋さんです。

二日酔い気味（笑）の私がお店に到着したのは午後1時過ぎ。果たして蕎麦は残っているか!?

どうやらまだ大丈夫みたいです！

いつもなら『盛り大盛り！』　(^ｰﾟ)ﾉ

と勢いよく頼むところですが、この日は特に風が冷たくて･･･

今日は温かいお蕎麦を、・・・いや、蕎麦を楽しむならやっぱり冷たい蕎麦だよなー （ー’`ー;）

などと迷っていると、なんと温かいつゆと冷たいつゆを両方楽しめる『あいのり』なるメニューがあるではないですか！

今日はコレしかない！

来ました！あいのり鶏ごぼう（￥1,200）です。蕎麦は大盛りで出てきますよ。

コレですコレ。うっすらと緑色がかった蕎麦肌。

温かいつゆには大きめの鶏肉がゴロゴロと入っています。濃厚で甘めのつゆが合います。

今度は冷たいつゆにつけて一気にすすり込みます。口の中にお蕎麦の風味が漂います。

これが食べたくて清水町まで足を運んでしまいます (^^)

完食したところでお楽しみのそば湯です。みなさんはやっぱりドロッとした蕎麦湯が好きですか？

私はけっこうサラッとした蕎麦湯が好きです。蕎麦湯、いいですね～。二日酔い気味の体に沁みます（笑）

今回は冷たいつゆと温かいつゆがありますから、とことん割って楽しめました (*´ο`*)=3

このまま外の景色をボンヤリ眺めながらずっと蕎麦湯をすすっていたい・・・静かかな店内で。

静か・・・

え！　?(ﾟーﾟ；三 ；ﾟーﾟ) ?　ちょ、　気がつけば、すっかり店内は私ひとりじゃないですか！ (￣◇￣；)
 

この日は1時半前に蕎麦終了。ギリギリセーフでした！

[TONxTONスタッフ：イッチー]

◆石臼挽手打ち蕎麦　目分料　パソコン　|　モバイル