こんにちは　ケラアンです(=´ω｀)ﾉ

台風19号の通過に伴って日本上空に11月なみの寒波が入ってきたそうです。

夕べのニュースで聞いたところでは、日勝峠が降雪で封鎖。今朝の７時30分にようやく開通したのだとか…

朝、外を見ると日高や東大雪の山には雪が白くかかっていました。

自分の目で見るこの秋、最初の雪です。もう季節は冬に向かっている感じですね。

こういう季節になると温かいもの「鍋料理」が欲しくなります。

うちでは、先月末から今シーズン初鍋が始まっていますが、寒くなってくると土鍋を箱にしまうこともなくなって、シンクの上の棚に土鍋専用スペースができます。

近頃は、いろいろな種類の鍋用スープがあって、定番の寄せ鍋や石狩鍋のほか、カレーやチーズ、豆乳鍋など迷ってしまうほど種類がある。そのなかでも「トマト鍋」にはハマりましたw　〆にチーズを入れてリゾットにできるしヽ(*´∀`)ノ

鍋料理は食べませんでしたが、この前の連休の中日（日曜日）に久々で居酒屋さんへ行きました。

いろはにほへと西帯広店

こちらも迷ってしまうほどメニューが豊富です。

なんといっても食材が新鮮！

普段はあまり食べない、お刺身のツマもサクサクで美味しいほど(´ ▽｀)

飲み物で気に入ったのが「クエン酸ハイボール（ニッカ）」。

ネーミングがちょっと科学的なんですが、これはクセになりそうでした。

ファミリーで楽しめる「いろは」さん。

この冬は、通う事になりそうですw

９月に入っても低温続き…
今日はひさびさに最高気温が27℃の予報も出ていましたが、気温の上がり方も鈍くなっているようです。
このところ朝はこっそり電気ヒーターを入れてしまう日も…。
いまのところ秋雨前線の張りだしで毎日が雨模様。

もう秋へ一直線？な街の景色ですが、微妙に気温が上がる日もあって雨空の下、頭を垂れる草花を見ていると、秋の装いというよりも夏に疲れ切っているように感じてしまいます。

そんな空模様と、うらはらに「とかちむら　産直市場」では、夏野菜が元気です。
産直市場というと生産者の顔が見える野菜直売所のイメージがありますが、十勝や北海道各地のいろいろな物産・特産品が並んでいる。

海の幸、山の幸、肉や魚や日配品。飲み物や乾物、乾麺、レトルト品、調味料、そしてお菓子や珍味、アパレル品や雑貨品だってたーくさん取り扱っている。いつのまにこんなにアイテムが増えたんだろーっ(｡･ω･)？

どうやら野菜のイメージが強いのは、私だけらしくて訪れた人たちは実に様々なものを買い求めていく…
それで、野菜を入れた袋を片手にどんなものがあるのだろうと店内散策ーっ(=´ω｀)ﾉ

日配品のケースには、豆腐や納豆、チーズなども並んでいます。
予算を考えなければ、ここで必要なものは全て揃えられそうですね。

おや？　これは…

魚の形をした丸天。
魚のすり身で作った丸天は、よく「おでんダネ」に入っていることがありますね。
私は小学校卒業まで「肉」がニガテで、あまりにも食べなかったので母がカレーの肉の代りに丸天を入れて作ってくれました。

それでお味噌汁の具も丸天　親子丼の肉も丸天（親子じゃない…）　
丸天は思い出の食材です。

ところで丸天は、かまぼこや竹輪と同じで魚のすり身で作られている。
それは知っているけど、どの魚を使うのかはよく知りません。
パッケージ（包装袋）を見れば書いてあるのでしょうけど…。

でも「鯛かま」と謳って“鯛”を使っていないと表記に誤りありじゃないかなぁ…。
裏面の原材料名を見てみると

『イトヨリダイ』　 (´・ω・`)？　聞いたことないなぁ（釣りをする方ならよく知ってるのでしょうか？）

イトヨリダイ

　イトヨリとも呼ばれる。マダイの仲間（タイ科）ではなくイトヨリダイ科で、体長は50㌢に達し、紅色に輝く魚体に８本の金色の線が通っている美しい魚で、 尾びれの上端が糸のように長く伸びているのが特徴。 関東地方では採れないので以前は関西中心に珍重されていましたが、 最近では関東でも普通に売られるようになりました。
　近縁種のソコイトヨリ（キイトヨリ）は金色の線が３本しかなく、腹の部分が黄色く見えます。 魚屋で”イトヨリ”と称して売られている事もありますが、やや水っぽく味が薄め。
　うま味が強い白身魚で、美味であるため、経済的価値が高い魚として漁獲、取引される。日本で市販されているものは輸入されたものも多く、その場合鮮度が落ちるので注意が必要。近海物の大型のものは高値で取引される。旬は秋から冬にかけてである。
　日本では高級魚であり、特に関西で珍重する。身がやわらかく崩れやすいので、煮付け料理には向かず、蒸し魚・塩焼きにすることが多い。鮮度の良いものは刺身もされる。沖縄では塩味で煮るマース煮にもされる。
主に料理店などで使われる高級魚。

『マダイ』とは別な科目らしいですが、鯛の仲間には違いないようです(;´ω｀)ﾉ
この『鯛かま』、作っているのが帯広市内の工業団地、帯広市場の西側にある水産加工会社。

帯広水産食品株式会社

工場というよりお店のような感じがしますね。

こちらの工場で生産している「まる天」や「鯛かま」の直売をしているそうです。
おや？　お弁当の直売もしているようですね。
時間はちょうどお昼時…お腹空いてきた(=´ω｀)ﾉ

買ってしまったょぅ(=´ω｀)ﾉ
『鯛かま弁当』！　鯛かまがメインだょぅ！

揚げ物いっぱいで少し重いかなぁ…と思いましたが揚げたてなので、しつこい感じも思ったほどない。
むしろ気にならないくらい。

帯広水産食品株式会社では、お弁当の宅配も取り扱っていているそうです。
お昼時宅配分のご注文は、前日の17：00までか、当日の10：00まで
（数が20個以上になる場合は前日の16：00まで）

390円シリーズの『サンキュー弁当』が好評だそうです。
丸天などの直売も日曜日と市場の休業日以外は営業しているそうなので、また揚げたての『鯛かま』を買いに行ってみようと思う。

ところで丸天を使ったお料理で何が好きですか？
私は小学校１～２年位のころ、家に帰るとおやつが無かった日に、兄が冷蔵庫から探し出した丸天でバター焼きを作ってくれたのが一番おいしかった(=´ω｀)ﾉ♪

帯広水産食品株式会社ホームページ

…というわけで､今日は帯広市役所にお伺いしました。

まだお昼前なので窓口周辺は人でいっぱい。
市職員のみなさんも忙しく働いています。

このまま11階へ向います。

「なぁんだ！　ご飯食べに行ったのかょぅ」(;￣_￣)

そうそう　この日は平日（月曜日）ながら、お休みだったのでカメラ持参で自転車で街中を散策中。
小腹も空いてきたわけです。

帯広市役所11階のスカイレストランは午前11：30から開店。
お昼になると混み始めると思うので少し早目のランチです。

「スカイレストラン」というくらいなので、１１階からの眺望がすばらしい！(=´ω｀)ﾉ

少し曇り気味ですが景色の８割が「空」の景色です。
お腹空いたのも忘れそう　…否

この眺望を見ながらの食事ができるのが魅力です。
夜景を見ながらビールなんて最高ですが、市役所だからムリか(｡･ω･)　ｿﾚﾊｿｳﾀﾞｮ

久しぶりに来てみたらメニューがずいぶん変わったようです。
十勝の名産物定食　…　ご当地グルメ　…　定番の日替わりメニューetc..

安いなぁ…　(=´ω｀)ﾉ　定食でも￥500～￥550
職員食堂と考えると少し高めかもしれませんが、一般には嬉しい価格。
しかも定食のご飯はおかわりできるそうです。

そんなわけで左の一番上の「十勝御前」がフォトジェニックなのでこれに決定！
券売機で食券を買ってから、おぼんに箸と券を乗せてカウンターへ出します。

それにしても良い景色ですね。
山の上や展望台から見る景色を眺めて感動するものですが、眺めているその場所は私たちのいる場所そのものです。
見方を変えるだけで当たり前のものは当たり前ではなくなるんだね。

景色に感銘していると十勝御前ができあがったようです。

うへほーっ(=´ω｀)ﾉ
全ての食材に感謝していただきますっ！

野菜の天ぷらとおそば、左下の小鉢は長芋です。
右上は豚丼のたれにからめた豚肉と長芋。
この長芋が美味しい！　うちでもやってみよう♪

「十勝御前」は￥550
いつもの頭上の景色を下にみて空からの昼食でした。
むしろ食べるのに夢中だったかなぁ…

食べた後は返却口の大きな洗い用のシンクに自分で投入します。（このへんが職員食堂的）
お腹ごなしに帰りは階段から降りましょうか？(;￣_￣)ﾑﾘﾑﾘ

「スカイレストラン」は市役所開庁日のみの営業です。
日曜も開いてると嬉しいですが(｡･ω･)ﾑﾁｬﾀﾞｮｩ

寒い日が続いていますね。
北海道暮らしも長いのですが、この冬は空気までピーンと凍るような日が続いています。
こんな寒い日は、いつもの景色が、いつもと違う世界に見えてくるものです。

今朝、起きてカーテンを開けると
家の前に停めてある車に雪が積もっていました。
それは冬だもの当たり前じゃん…

でもなんとなく違和感…積もっているというよりかけてある感じ。
なにか薄くて細かい破片を散ばせたように細かくてザクザクな感じがした。

w(°ｏ°)w　おおっ！！　なんだか、いつもより雪の結晶が大きいぞ。
直径で３～４ミリありそうだった。

気が付きましたか？
この大きな結晶の雪、日中も冷え込みが続いていたのでほとんど溶けないで形を保っていました。
（大きさを比較するものがないから分かりにくいですね…）

寒さは、思いのほか不思議なものを見せてくれるようです。

川霧が昇って温泉みたいに見える川。
（氷が流れていく…）

こちら、「焼肉　本陣」さんにある日本庭園風の池です。
ここでも滝のしぶきが凍るのか、まるで湯気みたいで露天風呂のようです。（カモが入浴中）
人気ナンバーワンのランチ「本陣焼肉定食」を頂きながらのんびり眺めていたい。
（隠れ家風のお部屋も面白いよ）

グリーンパークでは、「第50回　帯広氷まつり」の準備も始まっているようです。
「楽しい」と「おいしい」の冬はこれからが本番。
暖かい靴下履いて出かけよう（＊＾∇゜）v

それにしても「ザンギ」って人気メニューですよね～っ
同じ揚げ物の中でも別格の存在感で、いつも食べているのに『ごちそうっ！』って感じがする。
コンビニにもあって、運動会のお弁当やクリスマスのオードブルにも入っていることも多いですね。
作るのも揚げる手間を惜しまなければ、お手軽な一品。

こちらは、良く利用する定食屋さんの「食事処　おざわ」さんと

そして人気メニューのザンギです。
定食のボリュームと、このザンギで評判のお店。
サクッとした口当たりで、中は柔らかくてジューシー。肉汁も美味しいっ　ご飯がススム～っ(^Q^)
o(´～｀;)o「そんなに食べられないよ～」という女性もハーフサイズのメニューがあるので安心です。

おざわさんのザンギ、揚げたてをテイクアウトもできますが、保存用の冷凍パックにしたザンギ（味付き・揚げる前）も用意されています。
試しに購入してみたので、これで「おざわ」さんの定食を再現してみよう。（タイトルに少し誤りありだな…）(#^.^#)

家にオーブンレンジもあるのですが、今日は頂いたこのレシピに基づいて油で揚げることにしましょう。

用意するのは、揚げものに使う道具と材料を一式。
そのほかに「でんぷん粉（かたくり粉）」が必要です。
細かい設定の出来るデジタルキッチンタイマーがあると便利☆

食事処おざわ流
ザンギの美味しい揚げ方

①自然解凍します。（画像は解凍済み）

②でんぷんをまんべんなくまぶします。

※できるだけ、でんぷんの余分な粉を落とすと美味しく仕上がります！

③170℃～180℃の油で約３分揚げます。

④肉を油からあげて、余熱で約２分火を通します。
（ここがポイント）

⑤30秒～１分ほど二度揚げをして出来上がり!!

かなり良い感じに揚がりましたね～っ(ノ*゜▽゜*)
「おざわ」さんの定食に習ってキャベツの千切り（家庭菜園のコーン付）、マカロニサラダとオレンジを添えて出来上がり。
お店で食べたのとそっくりだ！（冒頭の画像と比べて見よう！）

ちょっと違うのが「おざわ」さんのご飯は、五分つき米ですが、うちでは白米。ノ（´д｀）

う～ん。そこまでは考えていなかったなぁ。。。（。-＿-。）
イナキビご飯にしようか。。。

ひと手間が必要なザンギですが、そのひと手間が美味しい顔の元だぞぅp ( ^ ∇ ^ )q

【食事処　おざわ】の冷凍ザンギ　３００g 　（１.５人前）￥４９８
　　　　　　　　　　　　※お店でお求めになれます。

【食事処　おざわ】　北海道帯広市西８条南12丁目１
電話　０１５５-６６-９１１６　

　　　　　　　　　　　　営業時間：９時～２１時
定休日：木曜日（開いてることも多いよ）

とうとう雪降っちゃいましたね。
タイヤ替えましたか？
やっぱりギリギリ降るとこでしたか…

なに！(◎-◎；)まだ？　それは危ない…
道東は雪が少ないと言っても凍るんですよーっ
私も替えたばっかりですけどね。

ちょうど土曜のお休みだったので
朝からタイヤと格闘。そのあと試運転ということで、カメラを持ってドライブに出かける…

ところがあいにく小雨模様。
薄暗い天気とあまりにも冷たい雨なので意気消沈。
街の方へ行こうにもまだ朝の９時じゃないか。。。図書館も開いてない。
それにしても朝から力仕事したらお腹空いたなぁ。( ・◇・)
今日はコンビニのおにぎり…という気分でもないなぁ。

そこで向ったのが　「帯広市場」。
大きな三角屋根の建物の横に主に一般食品を扱う棟があります。
なんだか大きなスーパーみたいだなぁ。。。（一般の人も買い物できます。）

その２階にあるのが　帯広市場食堂「ふじ膳」。

朝の６時から営業（午後２時閉店）
市場ならではの新鮮食材と午前中からゆっくり食事できる雰囲気が良いですね。
それに街中まで行かないで済むので、たまーに利用しています。
始めは市場の出入業者でごった返しているかと思いましたが、この食堂目的で来る方も多いようです。

前は、生チラシを食べたから、今日は魚定食にしてみよう♪
今日のメインは『カレイの煮付け』♪

w(°ｏ°)w　おおっ！！　量的に想像を超えているじゃないか。
しかも甘エビのお刺身付き～っ

ホントは煮魚は苦手なんですが、このカレイの煮付けは、臭みがなくて美味しかったよ（=´∇｀=）
量は、お腹空いてないと厳しいかな。

土曜日とはいっても窓の外、前の通りは仕事の車が盛んに行き来している。
そんな忙しい様子を見ながらゆっくりご飯してきました。
この窓から雪がチラチラ見えるのもそう先の事じゃないんだね。
去年、スゴク冷え込んだ日にここに来たら、街路樹が樹氷で真っ白で
近くを流れる川からはモウモウと川霧が上がって、とても不思議な景色だったよ。

季節はゆっくりと　そして確実に移り変わっていく
クリスマス　そして年の瀬ももうすぐですが、ご飯くらいゆっくり食べましょうね。

タイヤ交換　お忘れなく(∂∂)♪

帯広市場食堂「ふじ膳
住所： 帯広市西21条北1丁目5-1
TEL： 0155-37-2500
営業： 06:00 – 14:30（オーダーは14時まで）
定休： 日曜・祝日・水曜不定休(全国の卸売市場が休みのため)

久々すぎて更新のログインパスワードが分からなくなった つねでございます。

たまにはブログ更新を。。。

今日のご紹介は、キッチンきたはらさんです（＾－＾）

東２条にあり、十勝総合振興局の近くです。

店内は洋風のオシャレな感じで、小上がりもありました。

注文したのはランチメニュー。

エビドリアのセット（デザート、ドリンク付）

ホワイトソースの中にプリプリのエビが隠れていました（＾◇＾）

こちらは海老フライとハンバーグのセット（ドリンク付）

ジューシーなハンバーグにはチーズが乗っていました。

ボリューム満点です (@_@)

店内は家族連れのお客さんがいたようで、わいわいとしたアットホームな雰囲気。

くつろげるお店という感じでした。

ソフトクリームをお持ち帰りしている人を何組か見かけたので、

もしかして名物なのかも!?

今度チャレンジしてみまーす(｡･ω･｡)

みなさんもぜひ♪

キッチン　きたはら
北海道帯広市東2条南3丁目17

先日、オビヒロホコテンで行われていた「カレーなる祭典」なるスープカレーのイベントに行ってきました。

帯広にいながらにして、札幌の有名店のスープカレーが食せるとあって、楽しみにしていたんですよー。

今回で２回目だとは知りませんでした。不覚！

15日の最終日は札幌のスープカレー店が３店出店。

やはり一番人気は超有名な「らっきょ」さんです！　TVCMでもおなじみの店主さん。

オリジナルグッズ（タオル）まであるとはスゴイ！

この日は天気が悪くて肌寒かったのですが、見てください！らっきょさんのこの人気ぶり！

ってなわけで、まずはらっきょさんのスープカレーがこちら！

大き目の野菜がたっぷりで、中辛を頼んだのですが、思いのほか辛かったです。

挽き肉もたくさん入っていて食べ応えも十分！

らっきょのスープカレー、何年かぶりに堪能しました！

しかし、今回印象に残ったのは「西屯田通りスープカレー本舗」さんのスープカレー。

こちらも具だくさん！

さらにスープの中にぶ厚いチャーシューがひそんでおりましたー! 　これがまた柔らかくて美味しい！

「十勝産どろぶた」を使った熟成チャーシューです。

スープ自体も香辛料の香りがとても豊か。これは札幌に行ったときには、ぜひお店で食したいです。

会場では小学生以来飲んでいない、ミロも配られておりました。懐かしい！

札幌に行かずして有名店のスープカレーが楽しめる良いイベントです。

来年もぜひ開催して欲しいですね。

あっという間にゴールデンウィーク終わってしまいましたね(@_@)

５月病に負けずに今週も頑張りましょう！

今日は連休中に行ったお店をご紹介♪

十勝農園さんでーす！

今年３月に、元の十勝ビールさんが変わって新しくオープンしたそうです（＾－＾）

十勝‘農園’の名前の通り、野菜料理中心のお店です。

お昼時に行ったので、ランチビュッフェ（９８０円）を堪能してきましたーv(*’-^*)

菜の花のからし和え、キャベツサラダ、ふろふき大根、きんぴらごぼう、

ナスの煮びたし、ブロッコリー等、たくさんの野菜があります(*^▽^*)

野菜ばかりかと思いきや、唐揚げやハンバーグ、パスタもあるので

飽きずに楽しむことができました。

こちらはカレー。数種類の豆が入っていてとっても美味しかったです（＾－＾）

バイキングというと、あまり体に良くない、太る、といった印象が強いですが、

こちらではたくさんの種類の野菜を食べられるので、健康になれそうですね(*’ー’*)

カロリーは気になるけど、いっぱい食べたい！って方、オススメです☆

十勝農園

帯広市西1条南9丁目6番

ブログ久々すぎて、書き方が分からなくなったつねでございます。。。

今回のご紹介は、十勝川温泉にある、麺処　田楽さんでーす！

帯広市内から少し遠いので、なかなか行く機会がなかったのですが・・

かなりおいしい！との噂を聞きつけたので、早速行ってみました(*^▽^*)


外見はラーメン屋さんというよりは、おそば屋さん？ 和風な感じです(^O^)

初めて訪問するお店ですので、メニューの最初に書かれている

「十勝あつ麺」８８０円を注文してみましたー(*’ー’*)

見えますか？写真左上のつけ汁、、、下に火が付いています。

ぐつぐつアツアツです(@_@)

つけ汁は和風のダシがきいており、少し濃いめですがとってもおいしかったですよ～（＾－＾）

麺は自家製麺らしく、太めでしっかりという感じ。

私は並盛りを注文しましたが、かなり満足なボリュームでした。

ごちそうさまでした！

、、といいたいところですが、実はこの後にもう一つ楽しみがあるんです（＾◇＾）

それがこちら

つけ汁にご飯を入れて、雑炊にできるんです！(プラス２５０円)

正直、お腹いっぱいだったのですが、一口食べるとおいしすぎて

どんどん箸が進み、完食！！

つけ汁を雑炊にするという発想、、素晴らしいです(≧д≦)

みなさんも、十勝川温泉に行った際にはぜひ行ってみてください（＾◇＾）/

麺処　田楽

パソコン・スマートフォン

携帯

最近更新止まってますが、、頑張りますよ！！(≧д≦)


【TONTONスタッフ：つね】