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亜細亜食堂(まちづくり元気おびひろ) ポンチセ -北の屋台-
スパイシーなおツマミからヘルシーな薬膳料理まで、アジア各国のメニューやアイヌ民俗の家庭料理が楽しめるお店!
店名である”ポンチセ”とは、アイヌ語で「小さな家」という意味。「誰もが帰って来られる場所に」との願いが込めました。提供しているメニューは、アジア各国、さまざまな地域特有の香辛料や調味料を使ったアジア料理のほか、店主が子どもの頃から慣れ親しんだアイヌ民俗の家庭料理です。おススメは豚骨を4時間ほどかけて煮込み、骨ごとスープとして味わうアイヌの家庭料理「ポネオハウ」!日本人の舌にもよく馴染む、懐かしくてどこかほっとするような手作り料理を堪能してみませんか?
餃子バル 行雲(ゆくも) -北の屋台-
”楽しい餃子”をテーマに、くつろげる雰囲気の店内。店主が厳選したワインで、バリエーション豊かな餃子をお楽しみください!
たかが餃子、されど餃子。行雲(ゆくも)が提供する餃子は、素材へのこだわりと店主の心をぎゅっと詰め込んだまごころの味。イチオシメニューは十勝産かみこみ豚を100%使用した「野菜餃子」。セロリとピーマン、白菜をふんだんに入れたタネと地元の製麺屋さんにお願いした特製の皮との相性は抜群!外は「パリッ」、中は「モチッ」とした食感がクセになる、ジューシーな一品です。餃子バルならではのオリジナルメニューをご用意して、みなさまのご来店をお待ちしております。
十勝串カツ 味楽瑠亭
12月2日移転オープン!十勝乃長屋内!串カツ味楽瑠亭
12月2日に、十勝乃長屋内に移転オープン!
北海道十勝のこだわり新鮮食材を熱々でご提供!!
牛串、ささみ、砂肝、ウインナー、厚切りハムなど30種類以上の食材を揚げたて熱々の串カツでご提供いたします。
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韓国料理 ましっそよ -北の屋台-
韓国家庭料理をベースにした居酒屋。十勝産のお肉・野菜・山菜で、韓国料理の「五味五色」が楽しめます。
海鮮チヂミやホルモンチゲ、石焼ビビンバ、コッケジャンなど、韓国家庭料理をベースにした居酒屋です。
韓国料理の基本は「五味五色」の調和と言われています。「塩味・甘味・酸味・辛味・苦味」の「五味」「黒・赤・黄・緑・白」の「五色」この両面を大切にした料理です。山菜・野草・木の実・果実はもちろん、漢方薬の薬草も料理の素材として活用されていることでも健康食と言われる由縁です。
本場韓国産の味深いお酒と地場産のお肉・野菜・山菜で「五味五色」をお召し上がりください。
銀座センターバル ワインと日本酒のお店 かぼす
創作料理とワインと日本酒のお店
地中海周辺の珍しい土着系品種のワインや日本全国より集めた旬の日本酒などが楽しめる、ワインと日本酒のお店。本格焼酎や自家製リキュールも取り揃えております。
十勝産の新鮮食材を地中海方面と日本料理の料理法で作ったおつまみを用意して、ご来店をお待ちしております。
※イメージ写真
土手焼・味噌料理 華まめ -北の屋台-
店主の地元・大坂の「土手焼き」と「味噌料理」のお店。旬の十勝産食材を使用した日替わりメニューもおすすめ。
地元大阪料理の土手焼き(牛すじの煮込み)を始め、味噌料理メニューと旬の食材をふんだんに使った日替わりメニューを提供しています。
和食の店で20年鍛えた店主の作る料理は、ボリュームの中にも繊細な盛り付けが美しく、女性にも大人気。日替わりの看板メニューは、店主自ら吟味したその日入った最高の食材を皆さまにお届けしています。
※旬の素材を使用しているため、季節によってメニューが変わる場合もあります。