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肉ノ五右衛門
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0155-41-5252
肉・タレにこだわります。
【肉のこだわり】
当店では産地にこだわらず安くて質の良いお肉のみを仕入れ、更に余分なスジや脂を丁寧に手間をかけて取り除いていますので柔らかくて美味しいお肉のみを販売しています。
【タレのこだわり】
全て手作り加工したタレのみを使用しています。味付きの牛肉、豚肉、ジンギスカン、鶏肉はお肉に合わせて１０種類以上のタレを使い分けてお肉の味を一番引き立てるタレを厳選して味付けしました。
ジンギスカン用のつけダレ、豚丼のタレも当店オリジナルの人気商品で使用している原料や味にとにかくこだわって作ったタレとなります。
肉ノ五右衛門の日記
ステーキの焼き方
今日の豆知識は五右衛門流ステーキの焼き方です。
最近、当店では「訳ありサーロイン・リブロースステーキ」がよく売れていています。
ですが、ステーキの焼き方をよく知らないといったお客様が多くいるように感じました。
そこで！五右衛門流の牛のステーキの焼き方を紹介いたします！！
まずは・・・・・・お肉の下準備
・お肉を冷蔵庫から出してお肉の温度を常温にします。※※重要ポイント※※
・必ず焼く直前に塩・こしょうを適量、片面に均一になるようにふります。ただし、塩・こしょうのみでお召し上がりの場合は、両面に均一になるようふって下さい。
次に・・・・・・・・お肉を焼きます
・油を引きアツアツに熱したフライパンで、塩・こしょうをふった面から強火で焼き、肉汁がお肉から逃げないように閉じ込めます。お肉を裏返して火を弱火にして焼き上げます。
そして・・・・・・・完成！！
・お好みでポン酢やステーキソースで等でお召し上がり下さい！当店特製のおろしダレがお勧めです！
以上が肉ノ五右衛門のステーキの焼き方です。
豚肉や鶏肉のソテーも同じように焼いて頂くと美味しく出来上がります。是非、お試し下さい。お肉の下処理については、店頭に来て聞いていただければ、更に詳しくお教えできますので、その際はスタッフまでお声をかけて下さい☆
2016/11/14 14:50
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お知らせ
- 2016年10月22日
- モツ鍋用のお肉が数種類追加になりました！！
- 2016年6月30日
- レンタルサービス実施中！詳しくは公式HPをご覧ください♪
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自動販売機でも販売中
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2014/09/04 08:09
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基本情報
| スポット名 | 肉ノ五右衛門 |
|---|---|
| 住所 | 〒080-0039 帯広市西9条北1丁目10番地2 |
| TEL | 0155-41-5252 |
| 営業時間 | 9：00〜18：00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 4台 |
| HP | http://g5310.com |
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