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松久園

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清流の恵み、新鮮にじますをその場で調理

ポロヤムワッカ川の冷たく清らかな湧水で育ったにじますをその場で調理。ここだけの味わいです。

フォト

松久園外観

松久園外観

生寿司 1,580円

生寿司 1,580円

天ぷら 630円

天ぷら 630円

塩焼 580円

塩焼 580円

から揚げ 630円

から揚げ 630円

あらい 630円

あらい 630円

オードブル 松 1人前/2,160円

オードブル 松 1人前/2,160円

法要・会席料理 大名膳『菊』 8,640円

法要・会席料理 大名膳『菊』 8,640円

大正古民家

先日、何年振りか、ランチを食べに行って来ました。 にじます料理が、イメージでしたが、お蕎麦やうどんもあり、家族で色々と注文しました!うどんには、梅肉が練り込まれ、見た目も綺麗な、春らしいあっさりした…  続きを読む>>

2017/03/24 23:34

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ミニトマト

芽室町民のソウルフード

昔から、ここのニジマスのから揚げを食べて育った 芽室町民は多いはず、あの甘酢カレー餡かけがいいんです♪ 塩焼きや天麩羅もオススメです。 一人で食べてもよし、家族や接待にもよし 一度は味わってい…  続きを読む>>

2015/01/07 13:21

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もーりー

長期休業とはしらず…

久しぶりに両親を連れて行ってみると来年3月まで休業の看板。いつもこの季節は営業していたはずなのに…、ショックでした。両親も楽しみにしていたのでかわいそうで。私も、メニューまで決めて行ったのに。残念です。  続きを読む>>

2014/11/10 17:18

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美しさとおいしさを引き出す技術。

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ニジマスを本当においしく、美しく。それが、当園のモットーです。

長年積み重ねてきた技術と経験から、たとえば、鮮度が大切なあらいは生簀から揚げたばか りのものを使用。また、唐揚げもニジマスの細胞が生きているうちに揚げることで、サクサクした食感と花が開いたような美しさに仕上げています。塩焼きに は、味わいに奥行きを出すため、水揚げしてからねかせたニジマスを。

このように、料理ごとにニジマスの特性を生かしながら、その日の気温や湿度を感じ取っ て鮮度や技術を使い分けています。

2012/11/17 13:49

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基本情報

スポット名 松久園
住所 〒082-0076 芽室町美生1-20 
TEL 0155-65-2321
営業時間 3月~11月 10:00~17:00(11時までは喫茶のみの営業) 12月~2月 仕出し、加工品販売のみ
定休日 水曜日 (11月~3月は年末年始を除き無休)
アクセス 芽室駅より車10分
座席数 80席
駐車場 40台
平均予算 1,000~3,000円
HP http://nijimasu.net
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