麺や いつき

すっきりと整えられた　清潔感がある店でいただくラーメン

初めてお邪魔したんです。
お店に入った第一印象は、無駄な装飾がなく、
すっきりきれいに整えられたお店だなぁと思いました。
店員さんの印象も、お店の雰囲気に合うかのように、
丁寧で落ち着いた応対をして下さいます。

いただいたラーメンは、味玉醤油ラーメンでした。
これがまたお店の雰囲気をうつすかのような、
とても口当たりの良い、きれいで透明感のあるスープが印象的でしたよ。
醤油の香りのあとに口に広がるのは、品の良い甘さ。
この味、なんとも癖になります。
少し固めにゆであげられた麺に絡むと、
どちらの味も主張し合える絶妙なバランスだと思いました。

煮卵はトロットロの黄身がたまりませんよ。
チャーシュは、口に入れると脂味の部分は口の中にとろけますが、
お肉の部分は優しく歯ごたえを感じることができます。

お店も雰囲気もラーメンも、
整えられた調和やバランスを考えられているお店だと思いました。

とてもおいしく、品の良いラーメンに出会えますよ。

2014/06/17 19:31