福亭

鮮烈デビュー！！辛味噌^^

福亭さまが１９年間、温め続けていた限定メニューがついに登場しました！

今までは賄いだった辛味噌（９００円）が、唐辛子の特性ダレがある時のみの限定で提供されます！！

さてこのスープなんですが、一口頂くと何とも鮮烈なスープなんですよ！！

濃厚な味噌ダレに鶏ガラが加わることにより丸みのあるアッサリスープに仕上がります^^

そこに唐辛子の風味を損なわない自家製ラー油が加わることにより、アッサリ味噌スープをビシッと引き締め心地良いアクセントになります！

しかしですね～、このスープの素晴らしいところはこれだけ個性が強いのに、具材や麺をしっかり引き立てるところです。

これもマスターはキッチリ計算済みなんですね～

また麺とネギを一緒に頂くと、ネギの辛味＆甘みがスープの辛味と風味の良い味噌スープを麺がしっかりと絡めてもう錯乱状態に陥ります^^

これはラーマニアの私が自信を持ってお勧めします！！

途中、汗が噴き出しますのでハンカチが必要となりますよ^^

2014/09/28 08:26