麺流 政宗

汗がとまらない！？

軽快なリズムで、中華鍋を巧みにあやつり
ラーメンを仕上げていくのがこちらのお店の特徴ですね。

こちらのお店のラーメンは、味噌でも種類がいくつかあるのですが、
今回は辛味噌ラーメンとチャーハンをいただいてきました。

スープをすすると、それほど強い辛さは感じません。
（もう少し刺激がほしい方は、極辛もありますよ）
ラーメンにしっかりと絡んで、濃厚な味を醸し出していますが、
後味はそれほどくどさがないのが、こちらの辛味噌の特徴かと思います。
たくさんの刻み葱のさっぱり感が、よいアクセントになっているのかもしれませんね。
チャーシューは、スープの中に浸しておくと、トロリとした食感を楽しめます。
麺も普通盛りでも、食べごたえはけっこうありますよ。

ただし、私だけなのかもしれませんが、
食べている途中から、汗が止まらなくなってしまいました。
たぶん辛さの影響だと思うのですが、
先ほども感想でかいたように、それほど辛さは感じないのです。
でも体にはしっかりと刺激をあたえ、
温めてくれる絶妙なバランスの味付けなのかもしれませんね。

途中から来たチャーハンも、タレのおいしさと香ばしさが程よく、
ラーメンと一緒にいただいても、どちらの味もしっかりと堪能できまよ。

しっかりと食べて、汗をかいてから春の日差しがさす外に出ると、
爽快な気分になりました。

今日もごちそうさまでした。

2015/04/06 21:53