十勝ダイニングふる屋

十勝のおいしさ　盛りだくさん

本州から来られた方の歓迎会で宴会コースを堪能してきました。
主賓がいる歓迎会でしたのでお料理の写真をとることは控えましたが、
こちらの宴会コースはおいしさもさることながら、
見た目のワクワク感も素晴らしいものがあります。

前菜はきれいに盛り付けられた４種類のおつまみが小さなお重で出されており、
新鮮なお刺身と同時に、一人一人にセットされた蒸し物の器の下に火が入ります。
中味はホタテやお魚の下に野菜やホクホクと甘いユリ根。
シンプルですが、素材のおいしさや甘さをしっかりと堪能できる一皿でした。

ビールを飲みながら会話を楽しんでいると、鉄板の下に火が入ります。
そして登場するのが、きれいなサシの入った十勝産のお肉。
熱しられた鉄板でサッと炙ってお塩でいただくと、
お肉の甘い脂が口の中に広がって、とてもおいしかったです。

他にも甘い玉ねぎが印象的だった洋風のお皿、
締めののど越しの良いうどんまで、全て一人一人、一皿ずつ提供されます。

贅沢な気分とおいしさをゆっくりと味わうことができ、
主賓の方だけではなく、みんなが満足する時間を過ごすことができました。

ふる屋さんの宴会、素敵です。

2015/02/01 19:29