福亭

やっと

行って来ました!!
周りのみんなの評判を聞いて
鶏ガラブラックと、とろ味噌を♪
「ん〜‼︎」と うなるようなうまさ。
久しぶりに これはうまい!!と思えましたね。
鶏ガラブラック、味はコクがあり 染みる濃さ。
しかし 塩辛い訳ではなく、ただただ うまい‼︎…と。
汁まで全て飲み干したのは 言うまでもなく。
とろ味噌の チャーシューは 本当にとろっとろ。
スープがとろとろというわけではなく、
チャーシューがとろとろだったのね。
スープに脂が浮いていて、苦手な方は苦手かな。
刻みニラが ひと味上手な うまさでした。

お水はセルフサービスにて。
冷たくておいしかったな〜

子連れで行ったのですが、ボックス席がみっつあり、全て うまっていたので「待ちます。」と申し出たのですが、仕事の合間に来たのであろう紳士に席を譲って頂き 福亭に集まる人柄の良さも感じられたのでした。

とてもおいしく、楽しい時間でしたので、またぜひ行きたいな、と思います。

2013/12/26 17:42

味噌ラーメンの実力。

この味噌ラーメンの真の実力を思い知れ！！と言わんばかりのスープと麺の相性・・・最強です。

味噌スープのコク豊かで濃厚まろやかなお味と風味には誰もがひれ伏してしまいそう。

普通のシンプルな味噌ラーメンがこれだなんて・・・限定ラーメンに載せて良いくらいの逸品です。

2013/10/13 10:10

マスター曰く、鶏ガラは塩がお勧め。

こちらのラーメンは何でもマシマシじゃなくて、いかにシンプルに纏めるか・・・それは繊細なスープを邪魔しないためのコンセプト。
このスープは、優しい甘みと鶏ガラのお出汁と塩ダレの旨みが^^
マスターのような優しいラーメンなんですが芯はぶれていなくて、昔懐かしくもあり福亭さまのベースはしっかり保たれております！
皮付きの豚バラチャーシューは皮と脂身の間のゼラチン質がトロリとして何とも言えませんよ。

2013/10/06 08:53

福亭さんの鶏ガラブラック！

真っ黒いスープが特徴の鶏ガラブラック。
鶏ガラのスープにニンニクの効いた醤油ダレ・・・見た目ほどはしょっぱくないですが、醤油の香ばしさが際立つスープですね。
マスターにお話を伺ったところ、「いつもは攻めのラーメンなんですが、今回は引き算のラーメンをコンセプトにあまり突出せず、平均点を出してみました。」とのことです。
珍しいですね～
いつもはこれでもかって攻めて攻めて、こちらが防戦一方なメニューばかりなんですけど（汗）。
このラーメンにライスを添えて下さいませ。

2013/10/06 08:41

福亭さんで、史上最強の塩ホルラー現る。

この夏に登場した一番新しい限定メニューの塩ホルモンラーメンです。
お値段は１２００円と少々高めですが、なんとホルモンは大ぶりな国産牛のシマチョウをタップリ使用しており、脂の甘みがとろけるトロ旨ホルモンを是非ご堪能して頂きたい！
塩で下味が施されたシマチョウは外側をしっかり焼いて、脂が乗った表面をサラッと焼くことで脂の旨みをしっかりと保っております^^
またスープは限定メニューの鶏ガラ塩スープを使用し洗練された切れ味鋭いスープに、ホルモンや炒め野菜の旨みがしっかり加わり得も言われぬスープに仕上がっております！
麺は硬めに茹でられ弾力の強いもので、延びにくいので最後まで美味しく頂けます。とにかく一言では語れないお店、限定メニューのみならず全メニューを制覇して頂きたい！

2013/10/05 22:31

いつも迷う究極（？）の二択！！

極塩かとろ味噌か・・・

極塩の上にのっているトントロチャーシューを
口の中に入れた時の幸福感。
すすりこむラーメンに絡む塩味のスープのバランスの良さも食べたい。

でもとろ味噌の濃厚なスープの上に浮かぶニラが
とてもにくい仕事をするのも捨てがたい。
ラーメンに細かく刻んだニラが絡むと、
何であんなにおいしいのか・・・
お肉とニラとラーメンのうまさが胃に染みわたります。

でも、横で友人が食べている福亭らーめんの角煮もおいしそうだったし、
キムチも食べ始めるととまらない・・・

とにかくいつも何を食べようか、
おいしいものが多すぎて、迷いに迷うお店です。

（でも、限定メニューを目指すなら、早い時間にいかないといつもなくなっているので要注意ですよ。）

個人的には、最近はとろ味噌の濃厚さになびくことが多いかな。

2013/10/04 22:39

ひさしぶり

しばらく伺っていなかった福亭さんです。いつも混んでますね。今日は味噌ラーメン。スープと麺がベストマッチです。近々また行きたいお店です。

2013/05/07 17:36

極塩にとろ味噌

福亭さんと言えば、絶品の限定メニュー

好みは人それぞれですが、
私はいつも極塩かトロ味噌で迷います。
どちらもとろっとろのトントロチャーシューがたまらないのです。

濃厚極まりないスープをライスにしっかりとかけて、
ラーメンと交互に口に運ぶあの幸せ。

東に仕事があるときは、ここでの昼食を楽しみに
午前中はがんばっております。

限定メニューは、毎日売り切れ必至なので、
時間を考えて伺うことをお勧めいたしますよ。

2013/02/16 23:21