ジンギスカン白樺 帯広本店

ここでダメならラム肉はあきらめろ

生ラムジンギスカンはずっと苦手だった。
「騙されたつもりで食べてみろ」こう言われて騙され続けてきた。苦手なものは苦手。どんな素晴らしい食材でも、一流料理人が作ったものでも。
焼肉のときに牛肉と思ってラム肉を食べてしまった時にガッカリしてものだ。生ラムは苦手だ。

しかし、これは『ジンギスカン白樺』に出会うまでのハナシ。
いままで食べたラム肉とはぜんぜん違った。ジンギスカン特有の嫌なくさみもほとんどないし、質の悪いラム肉なんて焼いたらすぐ硬くなって筋張っているが、ここのはすんごく柔らかい。上手に焼けば口の中でフワフワだ。
ここに来て以来、焼肉店に行って生ラムがあれば頼んでみるようにしている。しかしなんといってもジンギスカン白樺が一番だと思う。

2013/10/26 17:16