こだわりのスープをご堪能ください!北門の地で昭和58年創業の旭川大吉ラーメンは、豚骨、鳥ガラ、玉葱などの素材の味を生かすよう、じっくりと煮込んでスープを作り、利尻昆布からまろやかさを引き出しています。濃厚なのに後味がさっぱりしていて、しょっぱさが口に残らない。そんな大吉ラーメンの味を、ぜひご堪能ください。
元祖旭川とんこつ塩ラーメン長時間かけて作る豚骨スープに、魚節やキノコ類などでとったダシ、白・赤味噌に果物などを混ぜた特製味噌を入れ、一切の妥協を許さない「うまい一杯」をお出しします。中でも「塩とんこつ」は当店自慢の逸品です!
こだわりの深いコク、うまいスープ!業界の常識を破る長時間の仕込によるコクのあるスープが売り。
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