旭川大吉ラーメン｜とんとん旭川・上川のお店、スポットの情報満載！TONxTON

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こだわりのスープをご堪能ください！

北門の地で昭和５８年創業の旭川大吉ラーメンは、豚骨、鳥ガラ、玉葱などの素材の味を生かすよう、じっくりと煮込んでスープを作り、利尻昆布からまろやかさを引き出しています。濃厚なのに後味がさっぱりしていて、しょっぱさが口に残らない。そんな大吉ラーメンの味を、ぜひご堪能ください。

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美味しさの秘密こだわりの味について

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昭和58年創業の旭川大吉ラーメンは、こんな理由だからおいしい。

旭川大吉ラーメンのこだわりの味についてご紹介いたします。

スープについて

塩を一切添加していないから、塩分が気になる人でも大丈夫！

豚骨の臭みや喉の乾きがなく、胃にもたれない優しいスープ！

利尻昆布を使っているので、心地よい風味が残る、後味のさっぱりしたスープです。

豚骨、鳥ガラ、玉ネギ、昆布を十時間かけて作るスープ

豚骨から出る油分を使用していないから、豚の油臭さがなく、

ほのかに磯の香りを漂わせるまろやかでやさしい味わいのスープとなっています。

ラーメンについて

正油ラーメン 塩分を添加していない！
タレを作る行程で出た塩分を除去しているので、

体にやさしいスープとなっています。

味噌ラーメンちょっと辛口！
白味噌に火を通し、塩分を添加しない赤味噌風味に仕立てたまろやかで
コクのあるスープです。麺とよくからみ合い、最後まであきがこない味わい
となっています。

塩ラーメン隠れイチオシ！
やさしさを感じさせる磯の香りをほんのり漂わせながら、磯の風味が絶妙
に麺になじんでいる塩ラーメン。当店の隠れたイチオシの一品です。

塩こうじラーメン田舎の万能調味料「塩こうじ」！
自然の旨味や甘みを引き出す田舎の万能調味料「塩こうじ」が、スープに
じっくりと溶け込んだラーメン。まろやかな口あたりが最高です。

かぼちゃラーメン自家製のかぼちゃペースト入り！
タマネギとミックスして裏ごししたかぼちゃペーストを使い、栄養価の高い
緑黄色野菜の「かぼちゃ」本来がもつ自然の優しい甘さを活かしたラーメン
です。

ラード・麺・後味

ラード

Ａ脂と言われる部分から抽出し、くどさがなく甘みを帯び、まろやかでさっぱり

としているラードは、麺、スープと良くなじみ合う品質のものを使用しています。

麺

一杯ではもの足りなさを感じるほどに喉越が良く、濃いめの味のスープとも
相性が良い太麺を使用しています。

どれも濃い味なのに後味さっぱり！

食べ終えた後に昆布のほのかな風味が口の中に残り、いつまでも心地良さを
感じられます。

2013/07/12 20:39

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お知らせ

2013年6月20日: 当店に御来店のお客様に限り、毎日30分間、サービスタイムを好評実施中！ AM11：00～AM11：30迄みそ・塩・正油ラーメンに限り100円引き！

フォト

: 店舗外観

: 醤油ラーメン

: 味噌ラーメン

: 塩ラーメン

: Aセット味噌ラーメン

: Aセット塩ラーメン

: カツが嬉しいBセット醤油

: カツが嬉しいBセット塩

: 絶品ぎょうざ

: 大吉マグネット

基本情報

スポット名	旭川大吉ラーメン
住所	〒070-0825　北海道旭川市北門町１４丁目
TEL	0166-53-0044
営業時間	11:30～15:00（LO14:45） 17:00～20:00（LO19:45）
定休日	月曜日
アクセス	高速道路旭川鷹栖インターを降りて5分
駐車場	有り
HP	http://www.a-daikichi.com

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旭川大吉ラーメン

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