９月に入っても低温続き…
今日はひさびさに最高気温が27℃の予報も出ていましたが、気温の上がり方も鈍くなっているようです。
このところ朝はこっそり電気ヒーターを入れてしまう日も…。
いまのところ秋雨前線の張りだしで毎日が雨模様。

もう秋へ一直線？な街の景色ですが、微妙に気温が上がる日もあって雨空の下、頭を垂れる草花を見ていると、秋の装いというよりも夏に疲れ切っているように感じてしまいます。

そんな空模様と、うらはらに「とかちむら　産直市場」では、夏野菜が元気です。
産直市場というと生産者の顔が見える野菜直売所のイメージがありますが、十勝や北海道各地のいろいろな物産・特産品が並んでいる。

海の幸、山の幸、肉や魚や日配品。飲み物や乾物、乾麺、レトルト品、調味料、そしてお菓子や珍味、アパレル品や雑貨品だってたーくさん取り扱っている。いつのまにこんなにアイテムが増えたんだろーっ(｡･ω･)？

どうやら野菜のイメージが強いのは、私だけらしくて訪れた人たちは実に様々なものを買い求めていく…
それで、野菜を入れた袋を片手にどんなものがあるのだろうと店内散策ーっ(=´ω｀)ﾉ

日配品のケースには、豆腐や納豆、チーズなども並んでいます。
予算を考えなければ、ここで必要なものは全て揃えられそうですね。

おや？　これは…

魚の形をした丸天。
魚のすり身で作った丸天は、よく「おでんダネ」に入っていることがありますね。
私は小学校卒業まで「肉」がニガテで、あまりにも食べなかったので母がカレーの肉の代りに丸天を入れて作ってくれました。

それでお味噌汁の具も丸天　親子丼の肉も丸天（親子じゃない…）　
丸天は思い出の食材です。

ところで丸天は、かまぼこや竹輪と同じで魚のすり身で作られている。
それは知っているけど、どの魚を使うのかはよく知りません。
パッケージ（包装袋）を見れば書いてあるのでしょうけど…。

でも「鯛かま」と謳って“鯛”を使っていないと表記に誤りありじゃないかなぁ…。
裏面の原材料名を見てみると

『イトヨリダイ』　 (´・ω・`)？　聞いたことないなぁ（釣りをする方ならよく知ってるのでしょうか？）

イトヨリダイ

　イトヨリとも呼ばれる。マダイの仲間（タイ科）ではなくイトヨリダイ科で、体長は50㌢に達し、紅色に輝く魚体に８本の金色の線が通っている美しい魚で、 尾びれの上端が糸のように長く伸びているのが特徴。 関東地方では採れないので以前は関西中心に珍重されていましたが、 最近では関東でも普通に売られるようになりました。
　近縁種のソコイトヨリ（キイトヨリ）は金色の線が３本しかなく、腹の部分が黄色く見えます。 魚屋で”イトヨリ”と称して売られている事もありますが、やや水っぽく味が薄め。
　うま味が強い白身魚で、美味であるため、経済的価値が高い魚として漁獲、取引される。日本で市販されているものは輸入されたものも多く、その場合鮮度が落ちるので注意が必要。近海物の大型のものは高値で取引される。旬は秋から冬にかけてである。
　日本では高級魚であり、特に関西で珍重する。身がやわらかく崩れやすいので、煮付け料理には向かず、蒸し魚・塩焼きにすることが多い。鮮度の良いものは刺身もされる。沖縄では塩味で煮るマース煮にもされる。
主に料理店などで使われる高級魚。

『マダイ』とは別な科目らしいですが、鯛の仲間には違いないようです(;´ω｀)ﾉ
この『鯛かま』、作っているのが帯広市内の工業団地、帯広市場の西側にある水産加工会社。

帯広水産食品株式会社

工場というよりお店のような感じがしますね。

こちらの工場で生産している「まる天」や「鯛かま」の直売をしているそうです。
おや？　お弁当の直売もしているようですね。
時間はちょうどお昼時…お腹空いてきた(=´ω｀)ﾉ

買ってしまったょぅ(=´ω｀)ﾉ
『鯛かま弁当』！　鯛かまがメインだょぅ！

揚げ物いっぱいで少し重いかなぁ…と思いましたが揚げたてなので、しつこい感じも思ったほどない。
むしろ気にならないくらい。

帯広水産食品株式会社では、お弁当の宅配も取り扱っていているそうです。
お昼時宅配分のご注文は、前日の17：00までか、当日の10：00まで
（数が20個以上になる場合は前日の16：00まで）

390円シリーズの『サンキュー弁当』が好評だそうです。
丸天などの直売も日曜日と市場の休業日以外は営業しているそうなので、また揚げたての『鯛かま』を買いに行ってみようと思う。

ところで丸天を使ったお料理で何が好きですか？
私は小学校１～２年位のころ、家に帰るとおやつが無かった日に、兄が冷蔵庫から探し出した丸天でバター焼きを作ってくれたのが一番おいしかった(=´ω｀)ﾉ♪

帯広水産食品株式会社ホームページ

そういえば、今月の６日は雪が降ってきて、チョットした積雪になってたっけ…

景色も日に日に緑が濃くなってきています。
枯草色の路肩も緑が萌えて、もう今年最初の草刈りが必要な頃です。

それにしても…これはなんてことだ？

郊外の歩道で若葉がアスファルトを押し上げてグングン伸びている。
踏みつけられると萎れてしまう程、よわよわしいのに…

「よわよわしい」と思っているのは、実は私だけで
厳しい冬を冷たい土の中で乗り越え、人以上に幾世代も継いできたものだから
人以上に強靭なのかもしれないですね。

見かけ以上に植物には力強いパワーがあるようです。
それは「野菜」とて同じことです。
命の源は全て大地にあり、それを直に摂ることのできないすべての生物が植物によって直接、あるいは間接的に摂取しているのですから…。

そんなわけで、春野菜がどんどん入荷中の 「とかちむら産直市場」。
サラダ野菜セットや肉厚のしいたけ、春とりゴボウなど、たくさんの「チカラの源」が並んでいます。

こんにちは　ケラアンです(=´ω｀)ﾉ

やっとゴールデンウイークがやってきました。
初日は、あいにくの空模様ですが、明日（28日）には回復していくそうなので日射し豊かな春を楽しみたいですね。

ＧＷは、レジャーや帰省…　
特に今年の春から社会へ出た方達には最初のまとまったお休みです。
新生活で疲れを吹き飛ばして連休明けからは、また頑張りましょう

５月に入ると、そろそろ「カッコウ」も鳴きはじめる頃です。
おじいちゃんが「カッコウが鳴きはじめたら急いで蒔きつけ（畑のこと）しろ！」というようなことを言っていたことを思い出す。
気象情報が今ほど発達していなかったひと昔前までは農業者は五感で仕事をしていたらしいです。
技術が発達しても自然相手の仕事です。もちろんＧＷもないのです。
道で前にトラクターが走っていてもあまりイライラしませんように…

この季節は山菜採りへ出掛ける方も多くなりますね。
まだ種類は少ないのですが、ギョウジャニンニクの出始めるこの時期は特に多ように思います。
数年前、ＧＷに道東の炭鉱跡へ写真を撮りに行くと「向こうにまだたくさん出てるよ！採っといで！」と教えてくれる人や「少しあげるよ！」と、ひと抱えもくれた方がいまして、嬉しいやら困ったやら…

私は山菜とりへは行かない派なのですが、家の近くでフキ・コゴミ・ゼンマイ・タラの芽・ワラビなどが居間の窓から見える範囲に生えています。（ある程度郊外。それほど郊外ではないです）
アクがほとんどなくて処理が比較的楽な「コゴミ」ばかり採ってきてます。
天ぷらや煮付けの食べ方の他、サッと茹でて葉を取り、サラダのかわりにマヨネーズで戴くと、とっても美味しい！（昨年は５月20日に初収穫）

味にクセがあまりないので、他にもいろいろ利用できそうですね。
このコゴミ、けっこう食物繊維が豊富で、春のお腹の中の掃除にもなってます。

山菜採り好きには絶好の季節。
山中へ入る時は、クマ除けの鈴を身に付けて単独行動にならないように注意しましょう。
郊外の近場でも山菜採りは楽しめますが、昨今は病害虫の問題もあるので農業者の畑に無断で立ち入ることがないよう心遣いをお願いします。

十勝ばんえい競馬場内　「とかちむら産直市場」 でも山菜や春野菜などがたくさん並んでいます。
アスパラの地方発送の受付も始まっていますので、どうぞご利用ください。

ＧＷの予定には　「とんとん」　が便利ですよ。（帯広・釧路・旭川）
お出かけ前にぜひチェックしてくださいね♪