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ラーメン邦紀

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「塩ラーメン」「かき揚げ天丼」「勝手定食」が当店の3大人気メニューです!

釧路らしい細縮れ麺は、100%道産小麦を使用した自家製麺というこだわり。和商市場の開店と同時にお店を開けているので、朝早くからでも食べられる、あっさり味のシンプルなラーメンに仕上げています。
ラーメンの他には、勝手丼ならぬ「勝手定食」なるものがあり、他店で購入した魚貝を持ち込んでいただければ、それを焼いてご飯や汁物、小鉢を加えて定食にして提供いたします。
また、丼物やお惣菜類も豊富で、一番人気のかき揚げ天丼は、自家製のタレとサクサクの食感が大好評です。

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ラーメンとかき揚げ天丼のセット。これで何と800円!

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随所にこだわりを尽くした、自慢の塩ラーメン。

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タレが秀逸!多くのお客様に愛されているかき揚げ天丼。

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自分の選んだ、新鮮魚貝が定食に!

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メニューはいろいろ。どれもリーズナブルな価格設定です。

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ラーメンは、特に徹底したこだわりを持って作っています。

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当店のメニューの一つであるラーメンには、大きく3つのこだわりが盛り込まれています。

1.道産小麦100%の自家製麺

  釧路らしい細縮れ麺でありつつも、もちもち感があって、食感が抜群に良いんです。

2.4日間かけて作るスープ

  1年以上かけて作る自家製さば節、地元・近郊産の、チカの煮干しと干しエビ、鶏ガラなどをじっくり煮込んで作ったスープは飽きのこない、奥深さある味わいです。

3.味付けメンマは、完成まで4日間

  乾燥メンマを時間と手間ひまをかけて戻して味付けするので、特有の臭みは無く、非常に柔らかな食感です。

ラーメンの中でも塩ラーメンが一番人気。あっさり味でありながらも、しっかりダシの効いた芯のあるスープ。シンプルだからこそ、絶対的な自信があります。ぜひ一度味わっていただきたい渾身のラーメンです。価格もリーズナブルなので、気軽にお試しください。

2018/08/28 19:30

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基本情報

スポット名 ラーメン邦紀
住所 〒085-0018 北海道釧路市黒金町13-25 和商市場内
TEL 0154-22-2662
営業時間 8:00~18:00
定休日 (5月~10月、12月)無休/(1月~4月、11月)日曜日
アクセス JR釧路駅より徒歩3分
座席数 22席
駐車場 有り
平均予算 800円~1,000円
地図
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