半田ファーム

ルーサン

コクと牛乳が熟成されたことによる深みのある香りがするので、
半田さんのチーズの中では、私はこのチーズが好きです。

食べ方はもうそのままいただくのに限ります。
できるだけ薄く切って、ワインや日本酒と一緒にいただく。
これにつきます。

おいしいものは、余計な手を加えなくてもおいしいのです。

2016/07/30 21:41

トロトロ～

半田ファームをチモシーを久々に手に入れました。
これをトロトロにとかして芋や野菜にかけたり、
トロトロチーズにもう少し焦げ目をつけてそのまま食べると、
程よい塩気が何ともおいしく、ワインがスルスルッと進むんですよ。
今度の夜のおつまみは、これで決まりです。

2015/02/11 16:38

贅沢なチーズ

十勝のチーズはどれも美味しいですが、ここ半田ファームのチーズは特に好きですね。ハードタイプの「ルーサン」を削って、野菜サラダにかけて食べるのが大好きです。
セミハードのチモシーはウォッシュチーズの独特の臭いがありますが、個人的には日本酒にピッタリはまるチーズです。

2014/11/30 22:35